Sinopsis del libro
El proposito de este libro es ante todo ayudar a la industria que produce en fresco en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, y proporcionar una fuente de referencia facilmente accesible para aquellos que estudian agricultura, horticultura, ciencia y tecnologia de alimentos y marketing de alimentos. Tambien sera util para los investigadores de esta area, dando una vision general de nuestro conocimiento actual del almacenamiento en atmosfera controlada que indicara las areas en las que existe una necesidad de una mayor investigacion.
Ficha del Libro
Número de páginas: 288
Autor: A Keith Thompson
Tamaño: 1.99 - 2.20 MB
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Opinión de la crítica
3.6
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