Enología

Sinopsis del libro

libro Enología

V. 1: La materia prima, La fermentación alcohólica, La vinificacion, El estudio de la composición del vino y de sus correciones. V. 2: La estabilización de los vinos, La maduración y el añejamiento de los vinos, Denominacion y classificacion de los vinos: los vinos de renombre extranjeros, Diagnóstico, control de calidad y embotellado de los vinos, Apreciación de los vinos, Los productos analcohólicos de la uva, Aprovechamento de los subprodutos derivados de la vinificacion: el agua y los efluentes en la industria enológica.

Ficha del Libro

Número de páginas: 0

Autor: Francisco Oreglia

Tamaño: 1.79 - 2.13 MB

Descargas: 894

Opciones de descarga disponibles

Si quieres puedes descargarte una copia del libro en formato PDF y EPUB. A continuación te indicamos una lista de posibilidades de descarga directa disponibles:


Opinión de la crítica

POPULAR

3.4

92 valoraciones en total