La Nutrición Es Con Ciencia

Sinopsis del libro

Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición – Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.

Ficha del Libro

Número de páginas: 317

Autor: Jose Antonio Lozano Teruel

Tamaño: 1.63 - 2.12 MB

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Opinión de la crítica