Seguridad E Higiene Y Proteccion Ambiental En Hostelería. Hotr0608

Sinopsis del libro

libro Seguridad E Higiene Y Proteccion Ambiental En Hostelería. Hotr0608

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de servicios de restaurante.

Ficha del Libro

Autor: Carmen Maria Solis Lara Maria Nieves Jimenez Romero Marta Pino Martin

Tamaño: 1.59 - 2.14 MB

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Opinión de la crítica

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