Parte 1Este libro est� concebido para despertar el inter�s tanto de las personas vegetarianas como de las que no lo son. Su principal objetivo es hacer olvidar el mito de que la comida vegetariana es aburrida, poco apetecible e ins�pida. Al leer este libro descubrir� lo vers�til y sabrosa que puede resultar la alimentaci�n vegetariana. Planificar un men� es muy importante en cualquier dieta, pero en especial en la vegetariana, pues hay que lograr que sea equilibrado y nutritivo. Esto se considera con facilidad combinando las recetas de este libro para incorporar prote�nas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y l�pidos.Espero que le guste leer este libro y sea una ayuda en su viaje a este mundo de la gastronom�a m�s saludable.El veganismo est� de moda, y ya nadie es completamente ajeno a esta nueva tendencia. Se basa en el rechazo a cualquier producto de origen animal, y desde que el seit�n, el tofu y la soja texturizada se encuentran en los supermercados las recetas veganas se pueden preparar sin complicaciones. Aparte de platos cl�sicos como los espaguetis a la bolo�esa, las hamburguesas y la panacota hechos con ingredientes vegetales, en este libro tambi�n encontrar� muchas recetas innovadoras, desde las hamburguesas de garbanzo y la lasa�a de pisto hasta el asado festivo envuelto en hojaldre. Con este libro le demostraremos que la cocina vegana no solo es sana, sino tambi�n sofisticada y muy variada******Parte 1Esta publicaci�n va dirigida a todas las personas que forman parte del movimiento vegano o a las que sienten curiosidad por esta gastronom�a. Hemos seleccionado Recetas Veganas f�ciles y divertidas como una manera de desmitificar algunas de las creencias que hay sobre estas preparaciones, no necesitas ser un gran chef y se puede alcanzar e incluso superar los sabores de la cocina tradicional.El veganismo es una filosof�a y pr�ctica de la vida compasiva, que excluye todo tipo de explotaci�n de los…